阿拉比卡咖啡的内容和注意事项
发布时间：
2022/08/08 22:22
总结起来便是，云南海拔和气候均适宜，而且还没有工业污染，故此云南的保山、德宏、临沧、普洱、怒江等地具备一切咖啡种植的必备基础，也是（小粒）咖啡的优良种植区，而这种小粒种咖啡豆，正是属于咖啡豆里的种类。
在我国的海南、云南等地都有种植咖啡豆，云南不仅种植面积有150万亩，产量更多，这主要是云南的地理环境和气候更适合咖啡豆，云南的这种咖啡选择的就是当地经典的咖啡豆，无霜高原日晒充足，这是咖啡界梯队的原材料，有了它的保障，咖啡口感自然更加强悍。
▼咖啡豆的品种非常多，但主流的、原生的树种其实只有、与利比里亚三种。其中我们最常饮用到是咖啡豆，大致占全球咖啡总产量的65%左右。咖啡豆的口味比较香醇，有果香、花香，、等都是选用的咖啡豆。
从咖啡豆的品种看，最重要的是种咖啡豆。其中“”由于酸度和甜度更高，具有丰富的水果香气，因而风味更佳，深受市场喜爱，数据显示，2020年咖啡豆年产量达万吨，其中豆产量为万吨，在咖啡产量中的占比为；豆产量为万吨，占比为。
有着强烈且圆润的湿香气，由咖啡豆制作的咖啡有较强的混合香味，如鲜花、水果、巧克力焦糖等香味，制作出的咖啡苦味和酸味相当平衡。豆香气和味道都较丰富，喝起来口感也比较柔和顺口。所以在市场上占据着主要的地位。需要较多人工照顾，对气候中的温度和湿度的稳定性也要求较高，所以价格昂贵；而价格低廉，多用于罐装和速溶咖啡。
成立于2019年，开业两年已经成为北京小有名气的独立咖啡馆之一。主理人对记者说，
选材:区别于一般咖啡选用的或者商业咖啡豆，精选风味更好，苦度更低，香气更足的咖啡豆。
对于大众来说，小编总结一句，就目前市场而言，好喝的咖啡一定是咖啡豆，但咖啡豆不一定都是好喝的咖啡。
采用咖啡豆和咖啡豆，咖啡豆中绿原酸约占生豆重量的6%左右，罗布斯达咖啡豆可达10%左右。
咖啡出现在阿豆当中。如果咖啡豆也有种族歧视，那么、蓝山、耶加雪菲等精品咖啡豆会不会整天趾高气扬，不可一世呢？
这款咖啡机使用的咖啡豆是采用咖啡豆，不仅品质更有保障，而且咖啡口味有8种，可以任意搭配。支付系统智能简洁，更加便捷方便。
空气中飘散着咖啡豆的香气，上等的咖啡豆唤醒了上班族的精神气，即使再平凡的生活也能增添一丝贵族仪式感
精选咖啡豆拼配咖啡豆，百年经验调配，微研磨特浓，口感醇香顺滑，加班学习来一杯，提神消水肿。
种（小粒）生长于高海拔地区（海拔4265~4921米），该种风味上要比其他咖啡精致得多，而且含量仅仅占咖啡豆重量的1%，进而的产量全球占比达到惊人的75~85%。（可以理解为全球3/4的咖啡豆均为树种）。咖啡种为自花授粉，一般来说咖啡需要大约7年的时间就可以完全成熟，生长环境只要一年雨量均匀，温度20摄氏度左右，温度不低于0度即可，可以忍受偶尔的严寒。（个人猜想这也是为什么这几年云南咖啡越来越有名气的根本原因。）其种是小粒咖啡的一种统称。
和咖啡产自不同的咖啡树，拥有不同的风味和特征。更易护理，抗病性强，生产成本低，所以咖啡豆产量更高。
今年的行情更为惨淡，全球的咖啡生产国巴西遭遇了前所未有的洪灾，导致咖啡豆减产；国内的咖啡豆种植区云南因受霜冻灾害，同样面临减产困境。
咖啡豆成本的上涨是因为巴西产区咖啡豆失收导致。作为全球咖啡豆生产大国，一直是美国ICE交易所咖啡豆库存最主要的来源国之一，库存的量也会时刻影响着咖啡豆的期货价格。
至于咖啡是不是等于好咖啡，这不见得，因为在这个大分支下还有无数个小分支，不同的品种，不同产区，还有豆子的分级都直接影响一杯咖啡的好坏。下图就是咖啡品种体系，能看到在的树干下衍生了很多品种。未来我还会在文章里详细说一说咖啡豆是如何分级的，以及什么样的咖啡豆称得上是精品咖啡豆。
例如：一般采购咖啡会固定价格采购合同锁定咖啡豆的价格，避免了国际咖啡豆价格的波动对企业经营的影响。而在去年上涨时，再次涨价。
尽管咖啡属有20个或更多的商业品种，但只有两种咖啡树，咖啡树和咖啡树，用于种植大量的咖啡豆。豆子品味较差的利伯瑞卡咖啡树很少有种植。咖啡树比其它的咖啡种类更好，因为它温和，香味浓郁。一直到十九世纪中叶，它是种植的品种。但咖啡树易受昆虫和病害的攻击，后来发展了更抗虫害的咖啡树和利伯瑞卡咖啡树品种。
非洲的咖啡豆产地埃塞俄比亚近期公布的数据显示，该国咖啡出口总值远超预期。据该国相关部门统计，部分出口咖啡豆的价格已经达到近十年来点。
对比来看，海南种植的咖啡豆一般用作精品咖啡原料，由于产量极少并未进入大宗交易市场；云南产出的咖啡豆则以规模化大宗交易为主。
非洲的咖啡豆产地埃塞俄比亚近期公布的数据显示，该国咖啡出口总值远超预期。据该国相关部门统计，部分出口咖啡豆的价格已经达到近十年来点。
在原料上，选用的咖啡豆是来自埃塞俄比亚等全球四大咖啡产地的上等咖啡豆，这种咖啡豆风味独特、口感更加香醇浓郁。
轻轻撕开包装，你就能闻到一股很浓郁的咖啡香了，它是中深烘焙而成的咖啡豆现磨而成，而且咖啡豆也是精选了的咖啡豆，品质非常之高，用开水冲泡60秒就可以享受到一杯不输的现磨咖啡。
说到咖啡，我们不得不谈及制作咖啡的原料-咖啡豆，目前咖啡豆一共有、、利比里亚这三种豆系，还有一些提扣、、摩卡、卡提莫等咖啡豆的品种都是杂交豆。买咖啡豆的时候，挑选质量好的咖啡豆，这样烘焙好之后的一周会达到风味的高峰。
创始人指出，云南目前主要种植的是世界主流的，其中又可细分为、铁皮卡、波旁等品种，主要分布在普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地。多位采访对象表示，在单品手冲领域，哥伦比亚的卡杜拉、卡杜艾，印尼的铁皮卡、埃塞原生种，肯尼亚的SL28/SL34是公认的精品豆，、等经典咖啡豆一直被消费者青睐。
云南的豆子在很长的一段时间里，都处在鄙视链的末端，被人诟病最多的就是它广泛种植的咖啡品种。当年云南为了追求产量选用了抗铁锈的，虽然也属于种，但是含有的血统，所以经常被人吐槽。
不久前上新的雀巢速溶咖啡，则走大众化路线，采用较常见的云南咖啡豆，包装还结合了标志性的云南鲜花。有消费评价称，这款相比雀巢金装款速溶，口感更淡，更适合刚接触黑咖啡的人群。
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